8月份，我國(guó)北方大部分地區(qū)花椰菜即將或者已經(jīng)進(jìn)入蓮座期，南方地區(qū)處于苗期或者播種期。這個(gè)時(shí)期雨水多溫度高，花椰菜極易感染病害。目前，國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的花椰菜病害20多種，主要有霜霉病、黑斑病、黑腐病等；生理性病害有10多種，主要有先期抽薹等。常年因病蟲(chóng)害發(fā)生為害造成的損失達(dá)20%~50%。天津市耕耘種業(yè)股份有限公司致力于花椰菜研究20年，積累了豐富的病蟲(chóng)害防治經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在介紹花椰菜最常見(jiàn)的病害之一——黑腐病的發(fā)生與防治。
花椰菜黑腐病
1.分布為害
黑腐病是花椰菜的主要病害之一。在我國(guó)各十字花科蔬菜產(chǎn)地都有不同程度的發(fā)生；一般發(fā)病年份可減產(chǎn)20%~30%，有的年份減產(chǎn)達(dá)50%~60%以上。
花椰菜黑腐病葉片發(fā)病初期癥狀（圖一）
2.癥狀
主要為害葉片，花球或莖部。子葉染病呈水浸狀，后迅速枯死。真葉染病，葉片邊緣呈“V”字型病斑，邊緣常具黃色暈圈，病斑向兩側(cè)或內(nèi)部擴(kuò)展，致周?chē)~肉變黃或枯死(見(jiàn)圖一至圖四)。病菌進(jìn)入莖部維管束后，逐漸蔓延到莖部或葉脈及葉柄處，引起植株萎蔫，至萎蔫不在復(fù)原，剖開(kāi)莖部可見(jiàn)維管束全部變黑或腐爛，但不臭，干燥條件下莖部黑心或呈干腐狀（見(jiàn)圖五）。濕度大時(shí)，病部腐爛。
花椰菜黑腐病葉片發(fā)病中期癥狀（圖二）
3.病原xanthomonas
campestris pv.campestris稱(chēng)野油菜黃單胞桿菌野油菜致病變種，屬細(xì)菌。菌體桿狀，極生單鞭毛，無(wú)芽孢，有莢膜，單生或鏈生，革蘭氏染色陰性。
花椰菜黑腐病葉片發(fā)病后期癥狀（圖三）
4.發(fā)生規(guī)律
病原細(xì)菌可在種子內(nèi)或隨病殘?bào)w在土壤中越冬，從水孔或傷口侵入；種子可以帶菌，病菌在種子上可以存活28個(gè)月左右，是病害遠(yuǎn)距離傳播的主要方式之一。大多數(shù)在蓮座期至結(jié)球期開(kāi)始發(fā)??；病菌借雨水、灌溉水、農(nóng)具傳播，使用帶菌種子、帶菌菜苗可遠(yuǎn)距離傳播。高溫、高濕多雨，葉面結(jié)露葉緣吐水，均有利于發(fā)??；地勢(shì)低洼，排水不良，經(jīng)常大水漫灌，種植過(guò)早，與十字花科蔬菜常年連作；施用未腐熟的有機(jī)肥，偏施氮肥，長(zhǎng)勢(shì)差或旺長(zhǎng)徒長(zhǎng)，中耕時(shí)傷根，蟲(chóng)害較多較重的地塊發(fā)病也重；尤其是暴風(fēng)雨后，病害極易流行。廈門(mén)地區(qū)在10月開(kāi)始發(fā)??；浙江及長(zhǎng)江中下游地區(qū)一般10~12月為發(fā)病盛期，上海地區(qū)主要發(fā)生在5~11月。
青花菜黑腐病葉片發(fā)病癥狀（圖四)
花椰菜黑腐病莖基部發(fā)病癥狀（圖五）
5.防治方法
重茬地塊與非十字花科蔬菜進(jìn)行2年以上輪作。選擇地勢(shì)較高，不易積水的地塊栽培；適時(shí)、適期播種，加強(qiáng)肥水管理，適度蹲苗，氮、磷、鉀肥合理施用，不可偏施氮肥，以免植株徒長(zhǎng)，降低抗病能力；及時(shí)防治害蟲(chóng)，避免造成植株過(guò)多傷口引起發(fā)病。
種子處理。用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑1000倍液浸種2小時(shí)或用3%中生菌素可濕性粉劑800倍液浸種30分鐘，洗凈晾干后便可播種。
發(fā)病前至發(fā)病初期，可采用下列殺菌劑進(jìn)行防治 ：
20%噻菌銅懸浮劑1000~1500倍液；
20%喹菌酮水劑1000~1500倍液；
45%代森銨水劑400~600倍液；
12%松脂酸銅乳油600~800倍液；
60%琥·乙磷鋁可濕性粉劑500~700倍液；
47%春·氧氯化銅可濕性粉劑700倍液；
對(duì)水噴霧，視病情間隔7~10天噴1次。
發(fā)病普通時(shí)，可采用下列殺菌劑進(jìn)行防治：
72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000~4000倍液；
88%水合霉素可溶性粉劑1500~3000倍液；
20%噻唑鋅懸浮劑600~1000倍液；
對(duì)水噴霧，視病情間隔5~7天噴1次。
6 .抗病品種選擇
盛松718：新育成的中熟青梗雜交一代松花菜品種，植株生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，株型緊湊，葉色深綠，秋種定植后70天左右收獲，花球松散細(xì)嫩，球面平整，花梗長(zhǎng)且綠，品質(zhì)好，抗病性強(qiáng)。
